菜谱网 无锡名菜--四喜面筋

无锡名菜--四喜面筋配方

9种材料 主料:4种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
半个
佐料
一勺
一茶匙
水淀粉
30
g

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步骤1、锅内倒水烧开,放入油面筋,注意要按压一下,去掉皮里的空气,瘪下去即可捞出备用

步骤2、鲜笋切片(直接买的煮熟的),香菇泡发好背部斜切,鲜虾仁事先焯下水(煮熟),然后锅中继续煮小半锅水,将四样材料一起放入水中煮一样,各自味道均衡一下,可以放一匙盐入些底味,两到三分钟捞出备用