菜谱网 巧克力曲奇配方大全 【上烘焙】巧克力软曲奇

【上烘焙】巧克力软曲奇配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
100
g
中筋面粉
155
g
1
g
佐料
1
细砂糖
35
g
小苏打粉
2.5g

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步骤1、黄油软化加糖和盐打发,至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高,曲奇延展性越好。

步骤2、分三次加入打散的常温鸡蛋,每次都混合均匀,避免油水分离。