功效
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，熟食、制干和制粉。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的免疫力。芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调解人体的酸碱平衡，有养颜乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋头中还含有多种微量元素，能帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲帮助消化。
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