菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#荷花酥

#ACA烘焙明星大赛#荷花酥配方

13种材料 主料:8种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
20
g
中粉
120
g(油皮材料)
低粉
100
g(油酥材料)
50
g
佐料
全蛋液
1
50
g(椰蓉馅材料)
细砂糖
20
g

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步骤1、将油皮材料中粉120g十猪油40g十糖20g十水50g混合均匀后,揉成光滑的面团

步骤2、将油酥材料低粉100g十猪油50g混合均匀后揉成光滑的面团。将揉好后的油皮和油酥盖上湿纱布松驰15分钟