抹茶红豆面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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抹茶面团高筋面粉200克低筋面粉40克盐2克即溶酵母3克抹茶粉8克水150克无盐黄油20克细砂糖25克外皮中筋面粉130克细砂糖10克无铝泡打15克水80克无盐黄油10克蜜红豆适量
步骤1.
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将抹茶面团材料除黄油外全部混合，搅至面团光滑后加入黄油，搅拌至面团有延展性。
步骤2.
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大。我是放冰箱冷藏过夜的，延缓了发酵的时间，第二天取出时已经基本上基础发酵完成，取出回室温即可。
