菜谱网 红豆抹茶面包做法大全 抹茶红豆面包

抹茶红豆面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
抹茶面团
高筋面粉200克
低筋面粉40克
盐2克
即溶酵母3克
抹茶粉8克
水150克
无盐黄油20克
细砂糖25克
外皮
中筋面粉130克
细砂糖10克
无铝泡打15克
水80克
无盐黄油10克
蜜红豆适量

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步骤1、将抹茶面团材料除黄油外全部混合,搅至面团光滑后加入黄油,搅拌至面团有延展性。

步骤2、盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大。我是放冰箱冷藏过夜的,延缓了发酵的时间,第二天取出时已经基本上基础发酵完成,取出回室温即可。