菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#荷花酥

#ACA烘焙明星大赛#荷花酥配方

7种材料 主料:3种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
150
g
佐料
100
ml
白油
105
g
食用色素
适量

步骤1、准备食材。中筋粉:200g,白糖:20g,水:100ml,低筋粉:150g,白油(猪油):105g,豆沙馅:300g,食用色素:适量。

步骤2、制作水油皮面:取中筋粉:100g,糖:10g,水:50ml和白油15g,和成白色面团。 取中筋粉:100g,糖:10g,水:50ml和白油15g,适量粉色色素和成粉色面团。和面后盖保鲜膜饧制20分钟。