菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖啡核桃冰淇淋

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖啡核桃冰淇淋配方

6种材料 主料:5种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
50
咖啡粉
10
210
300
佐料
20

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步骤1、核桃50克放入烤箱(不用预热),用上下火,中层,160°,烤5分钟左右,取出晾凉后,切碎。

步骤2、淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态,如图,打好的奶油会出现尖角,纹路明显,放入冰箱冷藏备用。(和放冰块的盆一起冷藏)