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戚风蛋糕配方

9种材料 主料:5种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
4
低精粉
70
3
大勺
细砂糖
100
色拉油
3
大勺
佐料
1/4小勺
1/4小勺
1/4小勺

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步骤1、原料:鸡蛋4个,细砂糖100克,低精粉70克,色拉油3大勺,牛奶3大勺,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/4小勺,香草精少许

步骤2、将蛋黄和20克细砂糖搅打至糖融化,蛋液变浓稠,加入色拉油(慢慢加入,确保蛋液越来越浓稠),加入牛奶(慢慢加入),加入少许香草精提香,形成蛋黄液。