菜谱网 红油排骨做法大全 红油排骨

红油排骨配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
红油
自制
草果、八角
四五粒
小半勺
生抽
适量
辣椒粉
归红油类忽略
4、5瓣
排骨,大排肉多多的
一公斤半
蛋清
两个
冰糖
少许
生粉
少许
姜蒜
少许

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步骤1、排骨洗净后沥水,放洋葱蒜瓣姜,捣碎的冰糖,生抽,盐拌匀放冰箱冷藏2小时以上,有蚝油也可以来点,不碍事

步骤2、放蛋清,生粉拌匀,中火,炸定型捞出