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酱棒骨做法大全
酱棒骨的窍门
酱棒骨的窍门
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1骨头要凉水下锅煮，这样才能更好地将里边的血水煮出来。
2.不喜欢用炖肉料，就用八角、桂皮、香叶代替即可
3.加入
冰糖
，色泽会更好看
4.加入香醋，不仅可以使骨头味道更鲜美，也使骨头里的钙质更容易吸收
5.炖骨头的时间请根据自己的口味适当调整，我儿子还小，所以一般都炖的烂一点
16图
酱棒骨
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难度：
难
烹饪方法：酱
配方：
冰糖,大葱,料酒,猪大棒骨,生抽,老抽
步骤：
大棒骨让店家切成段
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酱棒骨的窍门
1、买回来的棒骨要用清水浸泡数小时，期间要勤换水，去除血水。 2、黄豆酱、老抽、酱豆腐都是咸的，就不要再放盐了。 3、家里没有老汤的也可以不放。 4、一定要开水
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