菜谱网 独家肯德基炸鸡复刻版

独家肯德基炸鸡复刻版配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
小鸡腿
8
酱油腌料
一勺
料酒腌料
一勺
黑胡椒腌料
根据个人口味
烧烤腌制料可以换成炸鸡粉
少许
盐腌料
少许
面粉炸粉
300
g
玉米淀粉炸粉
80
g
泡打粉炸粉
2
-g

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步骤1、 鸡腿肉去骨洗净,捏干水分。我是带皮炸的,可以去皮,也可以切块。小鸡腿就不用切了,炸出来就是小块。

步骤2、 (腌料)烧烤腌制料,我另加了一点点椒盐料增加风味,没有也不影响。这里也可以换成炸鸡粉,这一步主要是让鸡腿肉里面也有味道,最后放入料酒和一小勺酱油混合抓匀,腌制10分钟就行了(不停的抓)。