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家常红烧肉配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
500
冰糖
适量
八角
2
老抽
适量
适量
香叶
2
姜片
3
3
生抽
适量
花椒
数粒
干辣椒
2
料酒
适量
桂皮
1

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步骤1、五花肉挑选很有讲究,上选的五花肉,层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不柴,口感恰到好处。 切麻将大小,洗净焯水,放几片姜去腥。

步骤2、同时,切葱段、姜丝、干辣椒,还准备好蒜、花椒、八角