摩卡核桃蛋糕配方
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配料表用量比例单位
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鸡蛋(50g左右/每只)3个细砂糖91g低筋面粉83g无盐黄油18g牛奶28g速溶咖啡(无咖啡伴侣)4.4g装饰:淡奶油(我用的是蓝风车)200g装饰:打发奶油用细砂糖15g(自己可调节 我不喜欢太甜的)装饰:核桃仁150g装饰:细砂糖30g装饰:糖粉适量涂抹用咖啡果子露:速溶咖啡(喜欢苦苦的口感 可以用新鲜咖啡粉手冲出来的美式咖啡液 摩卡壶啥的都可以)冲泡后取90g咖啡液(无糖的咖啡液加10g糖)