菜谱网 法式摩卡蛋糕

法式摩卡蛋糕配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖制作糖浆
10
水制作糖浆
7
全蛋液
90
细砂糖
60
牛奶
23
速溶咖啡粉
3
低筋面粉
53
蛋白
30
细砂糖
50
20
无盐黄油
140
速溶咖啡粉
6
朗姆酒
6
浓缩萃取的咖啡
40
朗姆酒
10
细砂糖
18
8
杏仁碎
20
咖啡豆
适量

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