菜谱网 摩卡咖啡蛋糕做法大全 摩卡咖啡蛋糕

摩卡咖啡蛋糕配方

共10种材料 主料:10种
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
300
克
即溶咖啡粉
15
克
全蛋
10
个
糖
200
克
无盐奶油
700
克
咖啡香油
数滴
即溶咖啡粉
5
克
细砂糖
200
克
水
200
克
蛋黄
10
个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
开水溶化咖啡液备用
步骤2.
全蛋打散加糖隔水加热打发（36至38度）后离开热水继续打发至浓稠，提起打蛋头蛋液慢慢流下。（或者直接隔温水用手试不烫手为宜直至打发完成),由于数量巨大在这途中我转换了厨师机

相关配方

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 蛋黄 咖啡粉 蛋液 温水 打蛋

配方推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2023 xiao688.com 菜谱网