韭菜鸡蛋煎饼的窍门
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1.第一次加水的量很重要，太少搅成絮状就搅不开了，太多面糊会太稀，煎饼易碎。友友可以搅成稠糊状之后再慢慢加水，最后筷子可以挂上少许糊之后就可以了。
2.第一面煎的时间看上面的面糊凝固就好了，第二面是看上面挂花就熟了。实在不放心就小火多煎一会，别糊了就好。
2.第一面煎的时间看上面的面糊凝固就好了，第二面是看上面挂花就熟了。实在不放心就小火多煎一会，别糊了就好。
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14图127
