菜谱网 朱古力咖啡花生牛轧糖

朱古力咖啡花生牛轧糖配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
朱古力棉花糖
420
全脂奶粉
220
速溶咖啡粉
20
可可粉
3
炒香花生
350
无盐黄油
105

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步骤2、将煮好的牛轧糖放在油布上,这时候最好带上一次性手套,用手利用油布快手用力把糖揉成团(目的是把糖里的空气去掉而令糖的组织紧密平滑)。然后把糖放入铺好油纸的28x28cm烤盘里,在糖上面铺上油纸将糖压平,再用擀面杖擀成你心目中的厚度后,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。