做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包的窍门
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雪墨飞扬
1.奶黄馅中糖的用量。我在原方子的基础上减了50克的糖，觉得150克好恐怖。事实证明这个比例刚刚好，单吃馅儿感觉稍稍有点甜，加上面皮口感正好。
2.最后发酵时间不能太久。实践证明面发大了会非常的影响外形。
3.制作奶黄馅儿的时候中间一定要多搅拌几次，这样可以做出细腻的奶黄馅儿。
4.制作发面食品，一定要冷水上锅，最后熄火后不要马上打开锅盖，要虚蒸5分钟再打开锅盖，以免成品突然降温外皮回缩。
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23图难度：一般口味：奶香烹饪方法：蒸准备时间：30分钟-1小时48
