菜谱网 轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
奶油奶酪
125
g
低筋面粉
25
g
木糖醇
40
g
黄油
30
g
柠檬汁或白醋
几滴
牛奶
40
g

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步骤1、把牛奶、奶油奶酪放在同一个容器中,隔水加热搅拌至无颗粒,然后加入黄油,继续搅拌至黄油融化,无颗粒。

步骤2、把蛋白与蛋黄分离。把步骤一的混合物从热水中拿出,将分离后的蛋黄逐个加入到步骤一中,每加入一颗蛋黄都搅拌均匀,直至3颗全部加入完毕。