蔬菜鸡蛋三明治配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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切片面包3片生菜2片火腿2片鸡蛋1个千岛酱1瓶洋葱1个
步骤1.
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准备好所有要夹在面包片中间的食材：
生菜洗净、洋葱洗净中间横切开、火腿片煎一下（只要是片状肉类都可以，保证面包片对角切开后两边都能吃到）。
洋葱在直径最大的地方，切至少0.5cm厚的圈，完整的圈。
步骤2.
煎太阳蛋，第一次用洋葱圈，还挺激动，我知道我要成功了。
平底锅里加比平常煎鸡蛋少一点的油量，加热后把洋葱圈放进去，然后鸡蛋打到洋葱圈里，不要晃动，蛋白容易被晃出去。
是否加盐随自己，因为有千岛酱，我就没加。
加热一会底部蛋白完全变白后（是底部，不是全部！）准备大约一个白酒杯量的白水，左手拿锅盖，右手拿水，水倒进锅里后马上盖上锅盖，一来为了焖鸡蛋，二来避免水被水油嘣到。
30秒左右开盖看下，蛋黄熟的程度满足自己要求就可以关火了。
