菜谱网 Polish种巧克力乡村软欧

Polish种巧克力乡村软欧配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
50
g
50
g
干酵母
1
g
Polish种
40
g
高筋面粉
128
g
酵母
1.5g
2.5g
白砂糖
24
g
奶粉
8
g
黄油
12
g
68
g
法芙娜可可粉
8
g
耐高温巧克力豆
20
g
蔓越莓干
20
g

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步骤1、首先来制作polish种,polish种的制作方法很简单,只需要将polish种的材料放在容器中,用筷子搅拌到看不到干粉就可以了。 可以先将酵母放进水中溶解,再加入面粉,会比较容易和面粉混合。 建议大家用一个保鲜盒来制作polish种,会比较方便。

步骤2、搅拌到上图这样的程度就可以了,不需要出筋的,只要看不见干粉就可以了。