菜谱网 什锦熘鱼块的窍门
什锦熘鱼块的窍门
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1. 我用的是福临门营养家的食用调和油，非转基因，含5%亚麻籽油，10%花生油，13%稻米油，35%菜籽油，37%玉米油，营养更均衡。 2. 油炸使用过的油，最好滤掉杂质，密封保存，在三天内用完，以免氧化变质。 3. 为了保持鱼块的洁白滑嫩，只用了蛋清挂着薄糊油炸。

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