菜谱网 红烧牛肉面配方大全 红烧牛肉面

红烧牛肉面配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
牛肉
500
g
黄豆酱
1
勺(图中粉色小勺)
老干妈辣椒酱
1
郫县豆瓣酱
3
大勺
番茄酱
半勺
2
段(一段切丝,一段备用)
姜片
4
大片
八角
3
冰糖
6
洋葱
切一厚片切碎备用
干辣椒
3
5
瓣(切小段)
花椒
15
红色美人椒
1
个切碎
米醋,生抽,老抽
各1勺
料酒
1
白酒
1
香菜,小葱
切末儿

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步骤1、牛肉切块儿,冷水下锅,等水烧开,不断的撇血沫儿。捞出,清水洗干净备用。

步骤2、调料如图,切好备用