菜谱网 巧克力蛋糕卷配方大全 巧克力葡萄干蛋糕卷

巧克力葡萄干蛋糕卷配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
葡萄干
70
g
鸡蛋
5
牛奶
70
低筋面粉
70
细砂糖(蛋黄)
15
细砂糖(蛋白)
45
玉米油
60
1
百利甜
适量

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步骤1、百利甜侵泡葡萄干待用 蛋黄糊调好后将葡萄干捞出平铺于烤盘上(垫油纸)

步骤2、用君之老师的烫面威风做法 (细节就去看看君之老师的吧实在是太难写了 唯一多的一个步骤就是先热牛奶然后倒入可可粉搅匀 跟着就跟君之老师的步骤一样了) 加热牛奶加入可可粉搅匀 然后加15g糖.玉米油 盐搅匀 摇晃冷却后加入蛋黄搅匀(不要打发了)用炒菜的方式搅匀