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黑珍珠土司的窍门
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秋雁红枫
我用的是面包机带的配方,稍有调整,原方有15克奶粉,由于家里没有所以没放。 同时水量做了调整,原方150克水,我实际用了130克,原因一是我用的鸡蛋大一点,接近70克,二是面的干湿度不一样,用水量就不一样,所以不管是用水或是牛奶不要一次加够,特别是新牌子的面粉更不能一次加足,稍留点余地,如果水少了可以补一点,多了就不好处理,只有再加面了。

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