菜谱网 蒸出来的抹茶布丁

蒸出来的抹茶布丁配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
焦糖层:
细幼砂糖
80
g
2
大匙
热水
2
大匙
布丁层:
抹茶粉
6
g
鸡蛋
3
牛奶
450
ml
细幼砂糖
50
g

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步骤1、在锅上放入糖和2大匙水,略拌一下,打开电磁炉,用“匀火”模式600瓦火力煮焦糖。

步骤2、待焦糖达到理想的颜色后,关火,迅速加入2大匙热水,将锅子前后摇动一下使入混合均匀,趁热倒入模具中。