飘香大米面发糕的窍门
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twinsliuliu
1.如果喜欢吃甜，可以在和面时增加糖的用量。
2.因为不同的面粉吃水量不同，所以请根据面粉的情况酌情增减水的用量，以面糊呈绸缎状缓缓流下为准。
3.加水后一定要将面糊和匀，不要有面疙瘩以免影响口感。
4.屉布一定要打湿，要足够湿，否则制熟后不易揭下，制熟后请趁热将屉布揭下来。
5.如果没有竹笼屉，可用蛋糕模具抹油替代，但脱膜不如竹笼屉方便。成品口感也是竹笼屉蒸制的更佳。
6.蒸制时间可根据发糕的大小酌情增减。
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7图难度：一般口味：甜烹饪方法：蒸准备时间：10分钟以内890
