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马蹄凤爪炖海螺的窍门
马蹄凤爪炖海螺的窍门
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君梦深蓝
1、三种食材的成熟度不一样，先将
鸡爪
炖制软烂，再放入
海螺
炖制，最后放
马蹄
炖制； 2、海螺也可以蒸熟后取肉再炖制，但鲜味不如生的螺肉美味； 3、这道菜中间不需要调味，咸淡口感不好掌握，汤炖的最后10分钟时再调味即可。
9图
马蹄凤爪炖海螺
难度：
难
口味：
咸鲜
烹饪方法：煲
准备时间：
2小时以上
配方：
海螺,鸡爪,马蹄,香菜,料酒,白胡椒粉
步骤：
主料：海螺8个、鸡爪250克、马蹄6个配料：香菜适量调料：盐4小勺、料酒2大勺、白胡椒粉2小勺
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