菜谱网 杏仁小西饼做法大全 鸡油杏仁小西饼

鸡油杏仁小西饼配方

6种材料 主料:1种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
35
白砂糖
40
全蛋液
58
30
烘焙杏仁
适量

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步骤1、准备好食材。

步骤2、将鸡油朝一个方向充分搅拌,然后加入白砂糖,分次加入全蛋液搅拌均匀,我的油量少,而且鸡油的饱和度低,很快融化了,所以没法用打蛋器搅打疏松,如果换成黄油的话,首先黄油的用量要稍微提高一点,因为黄油融化度比鸡油低,然后如果能用打蛋器打的话尽量打一下。