菜谱网 牛肉大葱包子做法大全 牛肉包子

牛肉包子配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
500
g
手粉(干面粉)
100
g左右
酵母
5
g
少许
牛肉馅
350-400g
小勺一勺半
料酒
2
大勺
大葱
2
根,约半斤
十三香
1
大勺
生抽
2
大勺

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步骤1、将面粉+酵母+水,和面。和面均匀后放入少许油。将面团揉至三光状态,静置在温暖处发酵约2小时,至面团蜂窝状,体积是发酵前两倍大小,且手戳不回缩。

步骤2、牛肉碎+大葱段+盐+料酒+十三香+生抽,倒入大碗,翻动搅拌均匀,不需要顺时针转动。