菜谱网 烤羊排配方大全 烤羊排

烤羊排配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
羊排
两斤
洋葱
两个
土豆
两小个
胡萝卜
一根
料酒
适量
生抽
适量
花椒
一大把
30
孜然了
适量
辣椒粉
适量
橄榄油
适量
黑胡椒碎
适量
白胡椒粉
一小撮
蒜头
20
葱姜
适量

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步骤1、锅烧热,放盐和花椒炒香,放入洗净的羊排用手抹匀,加入料酒,生抽,半个洋葱粗丝,孜然粒,辣椒粉,葱姜,揉搓按摩均匀后再加入适量橄榄油腌制12小时以上,时间越久越入味。中途拿出来再揉搓几次。

步骤2、羊排拿出来放开水锅中煮开,10分钟,撇去浮沫,捞出沥干。切配菜:洋葱,胡萝卜,土豆,放入烤盘垫底,倒入腌羊排的汤料,羊排再摸少许橄榄油,黑胡椒碎,放配菜之上。