菜谱网 味多美罗宋面包

味多美罗宋面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
180
g
低筋面粉
120
g
奶粉
25
g
酵母
4
g
2
g
白砂糖
75
g
鸡蛋
1
100
g
黄油面团
30
g
黄油挤表面
40
g
全蛋液刷表面
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、将所有材料揉成光滑的面团,至能拉出薄膜的扩展阶段。将面团擀开成长方形,两边分别向内折成三折后转90度再次擀开。重复这个步骤12次左右,然后对切成两等份。

步骤2、分别将2个面团光滑面翻折出来,收口捏紧滚成圆形,表面罩上干净的布,松弛20分钟。