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香蕉馅的窍门
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做好的馅料可以做香蕉酥,冰皮月饼等,如果想让馅料有胶质和干燥的感觉就把淀粉全部换成澄粉,紫薯粉可以不加,换成等量的澄粉或淀粉,我同时做了两种馅料,怕区分不开,所以这个加了紫薯粉为了好区分,如果不喜欢黄油的味道,可以换成玉米油。想要馅料更细腻一些的话,可以把香蕉放到料理机里打细。

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