【徽菜】――糊菜一款“三鲜翡翠豆花”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【徽菜】――糊菜一款“三鲜翡翠豆花”的窍门

110浏览 · 57收藏 · 20关注

大炒勺

此糊羹特点；白绿分明、气味清香、糊烂味鲜、营养丰富。温馨提示； 1、豆腐选用嫩豆腐，但最好不要使用内酯豆腐，因为内酯豆腐的水分过大。 2、此菜分三步完成，先炒三鲜配料，然后炒色浅的豆腐，最后再炒菜糊，炒菜糊时锅要洗净，或另起锅，这样可避免串色。大炒勺的这款徽菜糊羹“三鲜翡翠豆花”就做好了。吃起来味道非常鲜美，营养也十分丰富，最适合老年人和儿童食用，供朋友们参考！

13图

【徽菜】――糊菜一款“三鲜翡翠豆花” 荐

难度：简单

口味：清淡

烹饪方法：烩

准备时间：10分钟以内

配方：豆腐,菠菜碎,绍酒,白糖,味精,胡椒粉

步骤：把虾丁、香菇丁、荸荠碎、葱末和姜末混合，里面放入两枚蛋黄，用绍酒、盐、味精和胡椒粉调味。

56

窍门推荐

菜谱推荐