菜谱网 我家厨房—红烧肉

我家厨房—红烧肉配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
猪五花
500
g
葱段
5
姜片
5
酱油
一汤勺
冰糖
10
料酒
一汤勺
炖肉料
一袋
白糖
半汤勺
老抽
一汤勺
蜂蜜
一匙

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步骤1、肉切成肥瘦相间的立方体,在冷水里加葱段和姜片泡10分钟,冲洗干净后备用。

步骤2、不焯水,直接丢在锅里煎,不放油,小火慢慢㸆出肥肉里的油,我中途转了几次大火,把肉烧出焦面,会香一点,要时常翻个儿才不会糊。也没有必要一定要平底锅。