菜谱网 葱说 | 从咸蛋黄冰淇淋到升级版琥珀玻璃芭菲

葱说 | 从咸蛋黄冰淇淋到升级版琥珀玻璃芭菲配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
稀奶油
100
ml
咸蛋黄
1
鲜蛋黄
1
25
g
糯米粉
50
g
南瓜粉
10
g
1

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步骤1、咸蛋黄隔水蒸5分钟,压碎。 【得到固体1】

步骤2、-30ml稀奶油,加15g糖,小火慢慢溶解。【得到溶液 1 】 鲜蛋黄打匀,将溶液1慢慢冲入搅匀,放小火上煮热。入冰箱。【 得到溶液2】