菜谱网 炸丸子配方大全 炸丸子

炸丸子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
肉馅
500
g
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
十三香
少量
适量
适量
红薯粉粉面子
适量

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步骤1、葱姜蒜末先放入肉馅中,加少量水,用筷子按一个方向搅拌,逐步加水,继续搅拌。直到肉馅搅拌滑腻。 加入一个蛋清,及少量粉面子,继续搅拌。逐步添加粉面子,直到搅拌的干湿适中。

步骤2、油入锅中火加热,肉馅团成团,一个一个放入油锅,别挨着,以免粘连。用漏勺翻一翻,炸至金黄色出锅。