菜谱网 酥酥软软的苏格兰传统黄油饼干

酥酥软软的苏格兰传统黄油饼干配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
20
g
低筋面粉
15
g
粘米粉
55
g
黄油
60
g
糖粉
17
g
细砂糖
17
g
食用盐
适量(少于一克)

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步骤1、黄油室温软化,搅打顺滑,加入糖粉,细砂糖和盐继续打发,颜色稍微变白,稍微膨胀,呈蓬松状。

步骤2、筛入中筋面粉,低筋面粉和粘米粉,用刮刀搅拌均匀。搅拌的状态有一些松散,如图样。