菜谱网 麻辣水煮鱼配方大全 麻辣水煮鱼片

麻辣水煮鱼片配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
2
5
适量
鸡精
5
两大勺
胡椒粉
5
淀粉
10
料酒
10
干辣椒
适量
鸡蛋清
1
葱姜蒜
适量

步骤1、把青鱼宰杀后,清洗干净,去掉里面黑膜然后控干水份

步骤2、鱼头和鱼片分开,鱼头鱼骨炖汤用,鱼片用盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋清,淀粉上浆腌制半个小时。素菜用盐水洗干净,放热水锅里烫熟,铺碗底