蒜蓉炒萝卜苗的窍门
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这道菜的烹饪小技巧，仍然是要快手，快手大火爆炒。最后即将盛盘时，再放入盐巴。因为，如果盐放早了，萝卜苗就会发苦，不好吃!还有，就是要把罗卜苗先用开水焯一下，在水里焯1分钟，就立即拿出来。不能时间长了，时间长了就会影响菜的品相，不好看。
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