菜谱网 美式火腿做法大全 美式小面包

美式小面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
80
~
高筋
150
低筋
40
酵母粉
3
g
全蛋刷面有无即可
1

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步骤1、粉类筛过+所有东西下去(水最晚加..怕过量请慢慢倒)

步骤2、揉到不沾手.可多揉5分钟.(太湿再加粉.太干再加水)面团用保鲜膜包住(或湿毛巾).放进电锅隔水(不插电喔!)盖上盖我们要制造发酵湿润环境!发酵1小时.涨到2倍大...拿出来揉3分钟醒一下!(请展开图看示范^^)