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日式酱汁做法大全
日式酱汁炒面的窍门
日式酱汁炒面的窍门
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食材处理:
洋葱
:喜欢口感可以切宽一点 但有的不爱吃的切细一点有香味有甜味又不会明显
胡萝卜
:用刨丝器刨丝
高丽菜:形状不拘方便入口即可,
肉: 形状不拘方便入口即可, 不要太小肉要先用点酱油,少许盐,胡椒粉,一点糖腌抓一下
油面
: 用冷水沖洗一比较卫生
调味source酱料:
蚝油
4大匙/
黑醋
2大匙/ 白醋1小匙/
糖少许 搅拌好放一旁备用
5图
日式酱汁炒面
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
胡萝卜,高丽菜,油面,洋葱,蚝油,白醋
步骤：
煎蛋跟肉片先用平底锅各别煮熟. 蛋加点盐加点酱油加点糖就很日式. 打一打匀后平底锅加热倒下去煎成一大圆片再切条状或片状形状不拘.煮好先用小盘或碗装起来备用 . tip:煎蛋皮平底锅加一点点奶油煎的蛋会让炒面多一的层次的香味喔
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