广式蛋黄莲蓉月饼配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中粉500g自制糖浆350g花生油125g枧水10g莲蓉1350g蛋黄270g(20个)
步骤1.
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蛋黄放白酒中过一下，然后烤盘铺纸，放入蛋黃180度烤8分钟，即可。
步骤2.
把糖浆，油，枧水搅拌好放入中粉揉好，醒两小时以上，再搓圆型备用；莲蓉也搓圆备用。饼皮49克，莲蓉68克。
