菜谱网 自制皮蛋,松花蛋

自制皮蛋,松花蛋配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜鸭蛋
20
个左右
茶叶红绿茶均可
适量(一小把左右)
开水
150
皮蛋粉正好一包的量
150
密封缸坛
1
装皮蛋粉容器
1

包含此做法的食谱

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步骤1、手抓一把干茶叶放进茶壶,冲进150克开水,待茶叶泡开后取第一道浓茶水,不要茶叶

步骤2、把皮蛋粉倒入容器中,用刚才滤出放凉的茶叶水直接兑皮蛋粉,分多次少量加入,最终成为浆糊状最佳,不可太稀