炒干馍的窍门
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提示：1、馒头不要掰的太小，不然会一堆渣滓
2、两个馒头250g左右，大概要200g的碗汁，水的量不能太少，油的量也不能太少，不然不酥脆。碗汁分三次倒入
3、炒的时候要小火，慢慢把水分炒干，让调料水完全融入到馒头中。但是，倒入碗汁的时候要大火，不至于把锅的温度降下来
2、两个馒头250g左右，大概要200g的碗汁，水的量不能太少，油的量也不能太少，不然不酥脆。碗汁分三次倒入
3、炒的时候要小火，慢慢把水分炒干，让调料水完全融入到馒头中。但是，倒入碗汁的时候要大火，不至于把锅的温度降下来
