菜谱网 西红柿马兰头丸子汤

西红柿马兰头丸子汤配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
马兰头
20
肉馅
200
西红柿
1
花雕酒
5
毫升
生抽
5
毫升
老抽
5
毫升
2
白胡椒粉
2
鸡蛋
2
干贝
10
姜片
3
黄瓜片
6

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步骤1、干贝冲净,放入清水中浸泡半个小时。马兰头洗净切碎。肉馅放入花雕酒,生抽,老抽,2克盐,白胡椒粉搅打均匀,加入半个鸡蛋的蛋清和香油搅匀,之后将马兰头碎放入肉馅中搅匀。

步骤2、锅烧热倒入油,待油7成热时,放入姜片爆香后,放入切块的西红柿煸炒出汤,加入清水,倒入浸泡后的干贝,大火煮开后继续煮2分钟。