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鲜肉小馄钝的窍门
鲜肉小馄钝的窍门
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1:肉馅调制一定要顺一个方向搅拌,这样吃起来口感特别嫩。
2:自己包小馄钝肉馅也不要加太多,因为小馄钝皮比较薄,如果肉馅太大就需要煮的时间长点,那样馄钝皮就会有点烂了,吃起来口感不好!
3:如果家里有高汤,那就可以直接用高汤做汤料,不用加生抽了。
4:做美食可以根据自己家的需求来添加食材和调味。如果不喜欢
香菜
和
虾皮
什么的都可以不加。我家不吃味精和鸡精,如果需要可以自己添加!
家里人少的话所有食材自行减半。
12图
鲜肉小馄钝
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难度:
难
配方:
紫菜,鸡蛋,香菜,馄钝皮,肉末,虾皮
步骤:
肉末里加入少许料酒,盐,白糖,生抽,生粉。鸡蛋。顺一个方向搅拌均匀,多搅拌一会儿使肉末上劲。
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