蜜汁叉烧肉的窍门
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我要吃ing
老生长谈的问题，就是烤箱温度的控制。叉烧肉的辅料很常见，腌制不成问题，只要烤箱温度不是太离谱，基本三十分钟就全熟啦。要是没把握的同学，可以用筷子插肉最厚的部分，只要能顺利穿过，就说明肉熟了。烤制时间也不能太长，肉干了没汁水也很难吃。
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蜜汁叉烧肉的窍门不喜欢甜味所以不加糖淹制，淹制后清洗也只是清洗表面的调料，经过一天的淹渍己经很入味了，不必担心清洗一下表面会把味道洗掉。稍微清洗的你肉颜色没那么重了，主要靠蜂蜜阅读：529 -
蜜汁叉烧肉的窍门1、叉烧不要用里脊肉或者五花肉，会不好吃。在腌肉时可以用手给肉做做按摩，可以使其吸收酱汁更快。2、 如果买不到叉烧酱，就用料酒1大勺，耗油1大勺，酱油2大勺，红阅读：540 -
蜜汁叉烧肉的窍门蜂蜜水也可换成等比例的麦芽糖调制，烤制过程中不断的刷蜂蜜水是为了更好的锁住肉的水分，不至于高温烤制使肉体发干，另外尽量选择梅花肉，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由阅读：89 -
蜜汁叉烧肉的窍门做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩阅读：192 -
蜜汁叉烧肉的窍门1、腌制时间一定足够，待入味才可以烤制，一般要一天一夜以上。 2、为使肉进味，可以用刀在肉表面切轻划几刀，也可用牙签将肉叉上无数个小孔。 3、为防止肉太干，可在阅读：21 -
菠萝蜜汁叉烧肉的做法的窍门1、做这道菜最好是早上腌制晚上吃，或者晚上腌制第二天中午吃； 2、做这道菜一般用梅头肉(又叫梅花肉或猪上肩肉，肉里有絮状脂肪的)最好，梅子肉、里脊肉其次，个人觉阅读：70
