巧克力双口味配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉200g细砂糖20g无铝泡打粉6g无盐奶油40g原味无糖酸奶75g盐1g准备食材约做八个附加口味食材巧克力司康可可粉15g、巧克力碎屑酌量乳酪司康帕玛臣起司粉15g、切达口味干乳酪碎屑酌量
步骤1.
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以上食材为一份共同食材做一种口味司康，可做八个。奶油切成小丁块、乳酪(或巧克力)切成碎屑把奶油和乳酪(或巧克力)碎屑量秤好放进冰箱《冷冻》其他材料量秤好一一收进冰箱里《冷藏》至少半个小时※ 冷藏过的食材会让司康的口感更佳。 因为食材经过冷藏可以降低面粉的筋性‧‧‧
步骤2.
将粉类《低筋面粉、泡打粉、可可粉(或起司粉)》一起拌匀使用筛网把粉类材料先筛进一只大钢盆中再加入细砂糖和盐，还有冷冻过的奶油小丁块
