菜谱网 独家韩式辣炒鸡爪매운 불닭발

独家韩式辣炒鸡爪매운 불닭발配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡爪
1
kg
大蒜
1
강캡사이신
5
매실청
2
青辣椒比较辣的那种
3
白糖
2
洋葱
半个
小葱
1
碎罗勒叶没有也可以装饰
若干
黑芝麻白芝麻也可以装饰
若干
料酒
3
韩国辣酱红盒那种很多牌子
3

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步骤2、精髓就是这个辣酱的部分,秘制辣酱:大蒜1头和青辣椒2跟用料理机打碎成绿色蒜泥,매실청2勺(这个怎么翻译,纠结死宝宝了,反正韩国超市里找吧!就是一种青梅子做的汁),白糖2勺,韩国辣酱3勺,강 캡사이신5勺(这个勉强翻译成强capsaicin sauce吧,英文还真不叫这个东西,大概就是一种所谓的辣椒精,喜欢吃辣的亲们可以多加,去韩国超市找吧!)